一家连锁港式茶餐厅的有关厚爱东谈主显现，通盘这个词品牌2024年第一季度的数据比2023年的数据好许多。

　　国度统计局近日公布3月份社会糜费品零卖总和，其中餐饮收入同比增长权臣。3月份的餐饮收入3964亿元，增长6.9%，1—3月份的餐饮收入13445亿元，增长10.8%。

　　从旧年开动，餐饮行业的收入增幅就在通盘社会糜费品中位于前方，不外据第一财经记者了解，疫情后我国的餐饮糜费已现“K形分化”。

　　客流营收捏续回暖

　　第一财经记者从多家餐饮企业了解到，本年一季度不少餐饮企业的客流量或营收同比旧年齐有所飞腾。

　　比如2024年一季度，全聚德（002186.SZ）杀青营业收入3.58亿元，同比增长11.99%；归母净利润1530.71万元，同比增长66.85%。

　　旧年上半年杀青扭亏为盈的全聚德在财报中称，2024年餐饮业捏续回暖向好，糜费活力有望进一步开释。公司餐饮门店春节工夫收入同比增长 32.6%，理睬糜费者28.7 万东谈主次，同比增长 27%。线上线下业务和会发展，共同知足糜费者多场景、多元化、高品性糜费需求。

　　西安饮食公布的2024年一季度论述则炫耀，公司营业收入1.82亿元，同比增长3.47%，包摄于上市公司鼓励的净利润仍损失2993万元，但同比收窄3.83%。

　　除了以上2家A股上市公司之外，第一财经记者从西贝集团了解到，本年3月份，西贝举座客流和营收沉稳向好，部分门店与旧年比增幅权臣，举例北京四元桥家乐福店营收同比增长48%、合肥万象城店客流同比增长43%。不外本年3月份，客单价和岑岭糜费时段平均等位时辰基本与旧年捏平。

　　海底捞北京合生汇店的有关厚爱东谈主告诉第一财经记者：“本年过完年到当今，店里一直齐很忙，再加上咱们门店周围的商超、办公楼、住户区也多，主顾糜费群体以年青东谈主为主，责任日浮浅每天理睬量在300桌傍边，节沐日周末咱们每天的理睬量齐要擢升500桌。本年到店吃暖锅的主顾显豁比旧年多，东谈主流量追念了，东谈主气旺了。”

　　一家连锁港式茶餐厅的有关厚爱东谈主显现，通盘这个词品牌2024年第一季度的数据比2023年的数据好许多。“何况由于2023年第一季度香港和深圳港口才全面绽开，是以2024年一季度广东深圳地区门店的事迹增长率比朔方城市高不少。”

　　中端餐饮被挤压

　　固然，也有一些企业的情况不睬念念。

　　一位在湘菜、粤菜品牌齐责任过的资深餐饮东谈主士和记者谈及了他的不雅察：“本年高端餐饮不差，因为高端商务宴请照旧较多的，被挤压的主若是中间档位的品牌，一些糜费者可能会用全球餐饮品牌来看成替代品。”

　　从一季度的阛阓情况来看，东谈主均糜费在二三百元的中端餐饮日子如实不那么好过。近日，一家东谈主均糜费约为320元的海鲜餐厅有关厚爱东谈主告诉记者：“咱们门店过去一个月能作念350万傍边的营业额，当今只可作念到250万元。”另一家东谈主均糜费约为222元的苏浙菜职工则默示：“买卖比旧年下滑20%。”致使还有一家东谈主均糜费约为276元的私营浙菜馆雇主默示：“咱们立地倒闭了。”

　　事实上早在2023年，这个趋势也曾显现。红餐产业接头院发布的《2023年中国餐饮糜费趋势》论述炫耀，餐饮业糜费也曾显现出“第四糜费期间”的特征，糜费者对高性价比有着极致追求。我国的餐饮糜费呈现出了“K形分化”，即一端进取探顶，一端往下陨落的分化走势，方针高端、各异化与主打刚需、价低质优的企业有较大契机连结住期间的红利。

包袱剪辑：刘德宾 shibo体育游戏app平台